栏目导航时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管炊事班班长已经一年了。作为炊事班自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为炊事班，在部队这也是很重要的。作为班长更应多为战友们的饮食着想，为保证每位战友的身心健康而考虑，现我对这一年时间的炊事班工作作以如下总结：
一、方面
认清形势，与时俱进，在思想上、行动上努力与保持高度一致。不断加强理论学，提高敏感性。坚持从自身做起，从严要求炊事人员，从端正思想认识入手，正确处理学和工作的关系。积极参加组织各种学，做到不缺课、不早退，认真学、认真记，写体会、谈感受、说想法，从思想深处认识到学的重要性，理想信念得到了进一步加强。
二、学方面
坚持学以致用，不断提高工作水平。由于自己刚刚从今年初当班长，在管理上不是很熟悉，但我能向�喑ぜ忧垦�，不断充实完善自己，努力使自己成为工作的明白人。必须不断加强学，不断充实完善自己。自己深深感到，学问题是一个干到老学到老的问题，学永无止境，只有不断学，适应形势变化，勇于面对问题，勇于探索，才能使自己适应工作需要不落伍。
三、工作方面
加强责任心，完成好各项工作任务。能够扑下身子不耻下问的向大家学请教。作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位战友身体健康的大事。
首先，每位炊事员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。
，不定期对炊事人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学，提高炊事员在工作中的服务质量和意识。切实做好食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体炊事人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了连队日常工作正常开展。第二、能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也整齐，使领导对食堂不会产生了脏、乱、差的印象。
八月是忙碌的一个月，也是关键的一个月，为了保证奥运会期间不出现事故，进行食物检查、注意用电、用水等安全隐患。对炊事班卫生，我和全班人员一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。
这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。把住食品进货也非常重要。外面送进来的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我亲自�汛娣攀奔涑さ摹⒈渲时湮兜耐惩尘苤磐猓戏朗澄镏囟臼录姆⑸惺当Ｖっ课徽绞康纳硖褰】怠Ｔ诎略似诩湓谖矣程糜貌偷娜嗽蔽薹⑸魏纬Φ兰膊『褪澄镏卸臼鹿省�
四、纪律方面
全班人员能够认真落实《条例》、《条令》和部里规章制度，严格请销假制度，公私分明，不假公济私，以公为私。在集体利益与个人利益发生矛盾时，做到以集体利益为重。在与地方人员交往中严格遵守军队纪律，维护军人形象。在团结同志中，讲民主，重团结。
与别人发生矛盾、误会时，不背后私下议论他人，认真开展批评与自我批评，敞开思想，畅所欲言地与对方谈心交心，从中达到更好地团结他人。
回顾一年来的工作，虽然取得了一定成绩，但是也仍然存在一些问题和薄弱环节，主要体现在以下几个方面：
一是学积极性不够，不能够及时的参加连队组织各项学
二是卫生标准不高，纯在死角。
三是人员思想不够稳定，存在侥幸心理。
下一步工作打算：
加强学，努力提高全班人员思想和学的积极性；注重团结协作，始终坚持高标准，严要求；坚持和发扬良好的工作，努力培养时间观念和工作；实事求是，扎扎实实做好本职工作，搞好食堂卫生。保证用电用水安全，无中毒事故。确保我营日常工作的正常运行。
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