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一、深挖问题根源，让校园餐整治“有的放矢”
（一）思想认识层面找偏差
（二）管理机制层面寻漏洞
（三）监督检查层面查短板
二、强化责任担当，让校园餐整治“落地生根”
（一）学校主体责任再压实
（二）部门监管责任再强化
（三）家长社会监督责任再落实
三、健全工作机制，让校园餐整治“长治久安”
（一）完善采购供应机制
（二）规范财务管理机制
（三）建立应急处置机制
四、提升保障水平，让校园餐整治“开花结果”
（一）加大资金投入力度
（二）加强人员队伍建设
（三）推进信息化建设
……
在中小学校园餐整治工作调度会上的讲话
同志们：
校园餐，关系着学生的健�沙ぃ睬Ａ磐蚯Ъ彝サ男腋Ｆ谂危墙逃煊蚶镏凉刂匾拿裆笫隆Ｗ龊眯Ｔ安驼喂ぷ鳎仁嵌匝】蹈涸穑彩嵌訽和未来发展负责。今天，我们在这里召开这次中小学校园餐整治工作调度会，就是要把校园餐这件事放在心上、抓在手上、抗在肩上，以“钉钉子”精神，一锤接着一锤敲，切实解决当前存在的突出问题，全力守护好学生“舌尖上的安全”。接下来，我从四个方面谈几点意见。
一、深挖问题根源，让校园餐整治“有的放矢”
（一）思想认识层面找偏差。部分学校领导对校园餐的重要性认识不足，没有将其上升到关乎学生生命健康和教育事业发展的高度。在日常工作中，对校园餐管理工作敷衍塞责，缺乏主动作为的意识。觉得校园餐只是学校的一项附属工作，只要能保证学生吃饱就行，忽视了食品的安全、营养和品质。这种错误的思想观念，导致在校园餐管理过程中，各项制度执行不到位，监督检查流于形式，为食品安全问题埋下了隐患。部分教职员工也缺乏应有的责任心，对学生饮食健康关注度不够。在日常教学工作中，只注重学科
……略……
围。，相关职能部门对校园餐的监督检查也存在不到位的情况，监管频次不够、监管力度不大，对违法行为的查处不够严厉。
二、强化责任担当，让校园餐整治“落地生根”
（一）学校主体责任再压实。校长作为校园餐管理的第一责任人，要切实肩负起领导责任。要将校园餐管理工作纳入学校重要议事日程，定期研究部署校园餐工作，及时解决校园餐管理中出现的问题。要建立健全校园餐管理工作责任制，将责任层层分解到每一个部门、每一个岗位、每一个人，确保校园餐管理工作事事有人管、人人有责任。校长要以身作则，严格执行陪餐制度。要与学生同餐同食，亲自体验学生的饮食情况，及时了解学生对饭菜质量的意见和建议。在陪餐过程中，要认真填写陪餐记录，对发现的问题要及时督促整改。同时，校长还要加强对学校食堂工作人员的管理和培训，提高他们的责任意识和服务水平。
（二）部门监管责任再强化。教育部门要加强对学校校园餐管理工作的指导和监督。要制定完善的校园餐管理规范和标准，督促学校严格执行。要定期组织开展校园餐专项检查，对检查中发现的问题要及时下达整改通知书，责令学校限期整改。对整改不到位的学校，要严肃追究相关责任人的责任。市场监管部门要加大对校园餐食材采购、加工制作、储存运输等环节的监管力度。要加强对食材供应商的资质审查和监管，确保食材来源合法、质量安全。要加强对学校食堂的日常监督检查，严格检查食品加工制作过程中的卫生标准和操作规范，严厉打击各类食品安全违法行为。卫生健康部门要加强对学校食堂的卫生监督检查，指导学校做好食堂环境卫生、餐具消毒等工作。要加强对学生饮食健康的宣传教育，引导学生养成良好的饮食惯。同时，要建立健全食品安全事故应急处置机制，一旦发生食品安全事故，要及时进行处置，保障学生的身体健康和生命安全。
（三）家长社会监督责任再落实。要畅通家长参与校园餐监督的渠道，建立家长代表定期巡查学校食堂制度。邀请家长代表走进学校食堂，实地查看食材采购、加工制作等环节，了解校园餐的真实情况。家长代表要及时将发现的问题和学生、家长的意见建议反馈给学校，督促学校改进工作。
鼓励家长通过网络平台、意见箱等方式，对校园餐进行常态化监督。学校要及时回应家长的关切和诉求，对家长反映的问题要认真调查核实，并及时反馈处理结果。同时，要充分发挥家长委员会的作用，让家长委员会参与到校园餐管理的决策和监督中来，共同推动校园餐质量的提升。要加强对校园餐问题的宣传报道，充分发挥媒体的y论监督作用。媒体要及时曝光校园餐中的不良现象和违法行为，引起社会各界的关注和重视。同时，要宣传推广校园餐管理的好经验、好做法，营造良好的社会舆论氛围。鼓励社会组织和公众积极参与校园餐监督。建立健全校园餐举报奖励制度，对举报校园餐问题属实的人员给予一定的奖励，激发公众参与监督的积极性。通过社会各界的共同努力，形成全社会关心、支持、参与校园餐监督的良好局面。
三、健全工作机制，让校园餐整治“长治久安”
（一）完善采购供应机制。要建立公开透明的食材采购招标制度，严格规范招标程序。通过公开招标的方式，选择资质齐全、信誉良好、质量可靠的食材供应商。在招标过程中，要明确食材的采购标准、质量要求、价格范围等内容，确保采购的食材符合学生的营养需求和食品安全标准。加强对食材供应商的动态管理，建立供应商评价和退出机制。定期对供应商的食材质量、供应能力、服务态度等进行评价，对评价不合格的供应商要及时予以淘汰。同时，要与供应商签订质量保证协议，明确双方的权利和义务，确保供应商能够按照合同要求提供优质的食材。
（二）规范财务管理机制。要建立健全学校食堂财务管理制度，严格规范财务收支行为。学校食堂要单独建账、独立核算，严禁将食堂经费与学校其他经费混管混用。要加强对食堂财务的审计监督，定期对食堂财务收支情况进行审计，确保账目清晰、资金安全。加强对膳食经费的监管，杜绝挤占、截留、挪用等现象。要严格按照规定的标准收取学生伙食 ……
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