县市场监管局制售假冒伪劣肉制品专项整治行动工作报告

　　为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及《食品安全委员会关于2025年食品安全重点工作安排的通知》（食安委〔2025〕3号）要求，切实保障人民群众肉品消费安全，XX县市场监管局自2025年5月起，聚焦肉制品生产、流通、餐饮服务全链条，在全县范围内组织开展制售假冒伪劣肉制品专项整治行动。行动坚持问题导向、目标导向、结果导向，通过强化组织领导、深化排查整治、优化协同联动、细化宣传引导，有效遏制了制售假冒伪劣肉制品违法行为，取得阶段性成效。

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　　制品生产企业8家、小作坊23家、农贸市场及超市鲜肉经营户117家、餐饮服务单位324家，实现重点区域全覆盖。针对检查中发现的37家经营户未严格落实进货查验制度、5家小作坊存储条件不达标等问题，当场下达责令整改通知书，明确整改时限与标准，整改完成后组织“回头看”复核，确保问题动态清零。对涉嫌制售假冒伪劣肉制品的违法行为保持“零容忍”，联合公安部门开展突击检查4次，运用快速检测设备对123批次肉品进行现场筛查，对检测不合格的21批次产品依法抽样送检。经检验确认，立案查处使用病死畜禽肉加工食品案件3起、销售未经检验检疫肉制品案件5起，其中移送公安机关1起，依法实施处罚合计42.6万元，没收假冒伪劣肉制品1.2吨并集中无害化销毁。

　　专项整治注重监管效能与社会共治同步提升，通过宣传引导与制度建设巩固整治成果。一方面，多维度开展普法宣传，依托“食品安全宣传周”“3·15消费者权益日”等活动，组织人员进社区、进学校、进企业开展专题宣讲28场，发放《肉制品选购指南》《食品安全法解读》等宣传资料1.2万份；通过官方微信公众号推送典型案例6期，播放识假辨假科普视频12条，覆盖受众8.3万人次，有效提升群众食品安全意识与_能力。另一方面，推动建立长效监管机制，指导27家肉制品经营主体完善“一品一码”追溯体系，与11家大型商超、餐饮连锁企业签订《食品安全承诺书》，将3家整改不到位的经营户纳入重点监管名单，实施“双随机”抽查频次加倍措施。据第三方机构开展的食品安全满意度调查显示，群众对县域内肉制品安全的满意度由整治前的78.5%提升至91.2%。

　　尽管专项整治取得积极成效，但仍需正视当前存在的短板弱项。一是农村地区流动摊贩、家庭式小作坊监管难度较大，部分违法行为隐蔽性强，线索发现与证据固定存在一定困难；二是基层监管力量与监管任务不匹配，专业检测设备操作、电子追溯系统应用等技能培训需进一步加强；三是部分消费者对假冒伪劣肉制品的辨识能力仍待提升，主动参与社会监督的积极性需持续激发。

　　下一步，XX县市场监管局将以此次专项整治为 ……