目录/提纲：……

　　一、深刻认识食品安全集中整治的重要意义，增强工作责任感和紧迫感

　　二、准确把握食品安全集中整治的重点任务，有的放矢开展工作

　　（一）整治食用农产品种植、生产、加工、储存、流通和销售等环节存在的突出问题，以及外卖食品安全和卫生不达标等问题

　　（二）整治制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品问题

　　（三）开展中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治

　　三、全面落实食品安全集中整治的工作要求，确保整治工作取得实效

　　（一）明确任务职责，捋清工作思路

　　（二）提高站位，把握好工作重点

　　（三）做到底清数明，做个明白人

　　（四）加强宣传培训，提升工作效能

　　四、加强组织领导，为食品安全集中整治提供有力保障

　　（一）强化责任落实

　　（二）加强协作配合

　　（三）强化督导检查

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　　在全市市场监管领域食品安全集中整治工作推进会议上的讲话

　　同志们：

　　大家上午好！食品安全是重大的民生问题，关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和_。今天，我们在这里召开全市市场监管领域食品安全集中整治工作推进会议，主要任务是深入贯彻落实全省市场监管领域食品安全集中整治工作推进会议精神，全面部署我市市场监管领域食品安全集中整治工作，进一步解决食品安全突出问题，提升全市食品安全保障水平。参加今天会议的有市局食品安全协调科、食品生产安全监管科、食品流通监管科、餐饮监管科、食品药品安全抽检监测科、监管科全体人员，应急与宣传科、消保科主要负责同志，以及各县（市、区）食安办相关负责同志。刚才，相关食品安全工作科室负责人对全市食品安全突出问题专项整治进行了安排部署，讲得都很全面、很具体，我都同意，大家一定要认真落实好。下面，结合我市食品安全工作实际，我讲几点意见。

　　一、深刻认识食品安全集中整治的重要意义，增强工作责任感和紧迫感

　　食品安全是最基本的民生，是人民群众对美好生活的重要期盼。、高度重视食品安全工作，_多次作出重要指示批示，强调要把保障食品安全放在突出位置，坚持政同责、标本兼治，加强统筹协调，加

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　　产品种植基地的巡查力度，建立健全投入品使用记录制度，确保农产品质量安全可追溯。据统计，去年我市在农产品种植环节开展专项检查次，检查种植基地家，查处违规使用投入品案件起，有效遏制了违规使用投入品的现象。今年，我们要进一步加大监管力度，力争使农产品农药残留超标率同比下降XX%以上。

　　在食品生产加工环节，要突出对小作坊、小企业的监管，严格落实生产加工企业的主体责任。市场监管部门要对食品生产加工企业进行全面排查，建立健全企业档案，加强对生产过程的监督检查，重点检查原料采购、生产工艺、食品添加剂使用、产品检验等环节。对于生产条件简陋、卫生状况不达标、存在安全隐患的企业，要责令限期整改，整改不到位的要坚决予以取缔。去年，我市共检查食品生产加工企业家，下达责令整改通知书份，取缔不合格小作坊XX家。今年，我们要继续保持高压态势，确保食品生产加工环节的食品安全。

　　在食品流通环节，要加强对城乡结合部、农村地区、农贸市场、超市等重点场所的监管，严厉打击销售假冒伪劣食品、过期食品、“三无”食品等违法行为。要建立健全食品进货查验、索证索票制度，加强对食品流通环节的溯源管理，确保食品来源可查、去向可追。去年，我市在食品流通环节开展专项整治行动次，检查经营户家，查处违法违规案件起，查获假冒伪劣食品公斤。今年，我们要进一步加强监管，规范食品流通秩序，让群众买得放心、吃得安心。

　　在外卖食品安全方面，要加强对外卖平台和外卖商家的监管，落实平台和商家的主体责任。外卖平台要严格审核商家的资质，加强对商家的日常管理，确保商家具有合法的经营资格和良好的卫生状况。市场监管部门要加大对外卖食品的抽检力度，重点检查食品的卫生指标、添加剂使用等情况，严厉打击外卖商家卫生不达标、虚假宣传、使用劣质原料等问题。据统计，去年我市对外卖食品进行抽检批次，不合格批次，合格率为XX%。今年，我们要采取更加有效的措施，提高外卖食品的合格率，让群众享受安全、放心的外卖服务。

　　（二）整治制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品问题

　　制售假劣肉制品和农村假冒伪劣食品严重危害人民群众的身体健康和生命安全，必须予以严厉打击。在制售假劣肉制品方面，要加强对生猪屠宰、肉类加工、销售等环节的监管，严厉打击私屠滥宰、注水肉、病死猪肉加工销售等违法行为。农业农村部门要加强对生猪屠宰企业的监管，严格落实屠宰检疫制度，确保生猪产品质量安全。市场监管部门要加强对肉类市场的巡查，加大对假劣肉制品的抽检力度，严厉打击销售假劣肉制品的行为。去年，我市在肉类市场整治中，查处私屠滥宰案件起，查获病死猪肉公斤，有效净化了肉类市场环境。

　　在农村假冒伪劣食品整治方面，要针对农村地区食品市场存在的特点，加强对农村小卖部、小超市、流动商贩等的监管，严厉打击销售假冒伪劣食品、过期食品、“山寨”食品等违法行为。要加强与公安、农业农村等部门的协作配合，形成整治合力。同时，要加强对农村消费者的宣传教育，提高他们的食品安全意识和自我保护能力。去年，我市在农村地区开展食品安全宣传活动次，发放宣传资料份，有效提高了农村消费者的食品安全意识。今年，我们要继续深入开展农村假冒伪劣食品整治行动，让农村群众也能享受到安全的食品。

　　（三）开展中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治

　　校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，一直是社会关注的热点问题。在校园食品安全方面，要加强对学校食堂、校园周边食品经营户的监管，严格落实学校食堂食品安全管理制度，加强对食品采购、加工、储存、配送等环节的监督检查，确保学校食堂食品安全。教育部门要督促学校落实主体责任，加强对食堂从业人员的培训和管理，提高食品安全意识和操作规范水平。市场监管部门要加大对校园周边食品经营户的检查力度，严厉打击销售不合格食品、“三无”食品等违法行为。去年，我市对全市所学校食堂进行了全面检查，下达责令整改通知书份，对校园周边XX家食品经营户进行了整治，有效保障了校园食品安全。

　　在膳食经费管理方面，要加强对学校膳食经费的监管，建立健全膳食经费管理制度，规范经费使用流程，确保膳食经费专款专用、合理使用。教育部门要加强对学校膳食经费的审计和监督，严禁挪用、克扣膳食经费等行为。同时，要推进学校食堂膳食公开透明，让学生和家长了解膳食经费的使用情况和食品采购、加工等情况，接受社会监督。去年，我市对部分学校的膳食经费管理情况进行了专项检查 ……